La famille Girard producteur d’Abondance à l’honneur

dimanche 27 mai 2007.
 

Abondance

Lundi en fin d’après-midi, une sympathique réception était organisée par la municipalité d’Abondance, en présence du Conseille général Pascal Bel, des maires de la Vallée d’Abondance, conseil municipal, syndicat intercommunal, office de tourisme. Une occasion pour féliciter la famille Girard (Gaec du Mont de Grange) située au hameau du Mont à Abondance, pour le prix d’excellence au salon de l’agriculture. « Cela n’arrive pas par hasard » dira le maire en rappelant le savoir-faire, la régularité dans la fabrication et l’affinage, mais aussi de la notoriété donnée au fromage d’Abondance, et par ce fait à la vallée toute entière. Des compliments et une reconnaissance confirmée par le Conseiller général. Si André, l’aîné, vient de prendre sa retraite en février, il reste une référence pour ceux qui poursuivent l’activité, Jean-Marc, Nicolas et Damien. Le Gaec du Mont de Grange participe depuis une dizaine d’années au concours de fromage du salon de l’agriculture ; en plus elle s’est octroyée 4 médailles d’or, 3 de bronze et 1 d’argent. Une entreprise avec 80 têtes de la race d’Abondance, dont 43 laitières, pour une production annuelle de 360 000 litres. Pour l’avenir il faudra compter sur la génération future, Joris 14 ans et Samuel 8 ans, qui déjà apportent le coup de main et s’ouvrent vers ce métier d’agriculteur producteur.

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